燒烤車大家都知道是我們平時(shí)在街邊常見(jiàn)的燒烤設(shè)備，但是怎樣用燒烤車作出美味又可口的燒烤呢，貴陽(yáng)燒烤車教你如何做出美味的海鮮串燒。

貴陽(yáng)燒烤車告訴你燒烤時(shí)沒(méi)有燃燒的化學(xué)排放：一切運(yùn)用燃料作為熱源的燒烤，如炭火，哪怕是充分燃燒后的紅炭，或媒氣燒烤，哪怕是燃燒及其充分的燒烤用具，不管我們看不看得到黑煙，化學(xué)排放仍然存在，排放的物質(zhì)仍然會(huì)污染食物，污染環(huán)境。因此，在一切作為燒烤的熱源中，電是最清潔的熱源，以電作為燒烤源，就能夠避免污染物的排放。

無(wú)煙燒烤設(shè)備在燒烤之前要完整清洗烤架，去除設(shè)備中的殘骸碎片和黏性物質(zhì)，這樣會(huì)削減燒烤進(jìn)程中發(fā)作的煙霧。燒烤食材前，我們能夠?qū)κ巢耐Ｖ诡A(yù)煮加熱，這樣它們?cè)诳炯苌蠠镜臅r(shí)辰就會(huì)削減，也會(huì)把致癌物的接觸降低到最低水平。在燒烤架上布上一層錫箔紙，在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落到下面，而經(jīng)過(guò)肉食的煙霧會(huì)有所削減。能夠運(yùn)用腌泡汁作為調(diào)味醬，由于這種調(diào)料在烹制時(shí)所生成的致癌物數(shù)量較少。